Как сохранить урожай

В подвалах многоэтажек, где проложены отопительные трубы, для увлажнения воздуха желательно ставить емкости с водой. Чтобы во время хранения картофель не запотевал (верхний слой), необходимо поверх клубней положить слой свеклы - она впитает излишнюю влагу, а сама останется сочной. Можно накрыть картофель рогожкой, которую периодически необходимо будет просушить.

Свекла и редька.

Свекла и редька хорошо хранятся навалом в бухте высотой не более 70 сантиметров, в сетчатых мешках или ящиках. Хорошие результаты дает пересыпание корнеплодов влажным песком.

Морковь.

Перебранную морковь располагают в отсеке на полу подвала, погреба, предварительно насыпав 2-3 сантиметровый слой песка. Каждый слой корнеплодов пересыпают влажным песком (который при сжатии в руке не рассыпается) слоем 1-2 сантиметра. Высота закладки моркови в отсеке – 70-80 сантиметров. Для предупреждения возможного развития болезней в песок добавляют мел или сухую гашеную известь (1кг на 50 кг песка).

Для длительного сохранения сочности моркови ее обмакивают в глину, разведенную до сметанообразного состояния, а затем хорошо просушивают, аккуратно складываю в ящики, и уносят на хранение.

Немного улучшится сохранность моркови, если опрыскать ее настоем измельченной хвои или луковой шелухи и сразу же положить на хранение (100 грамм хвои или шелухи на 1 литр воды, настаивать 3 дня).

Вымытая морковь хорошо хранится в полиэтиленовом пакете, если перед хранением ее смочить в розовом растворе марганцовки и просушить.

Капуста

Капусту закладывают на хранение с 2-3 кроющими (зеленоватыми) листьями, головы без трещин и болезней, одного сорта. В подвалах и погребах капусту можно хранить на стеллажах в ящиках, полиэтиленовых мешках или выложить штабеля в форме пирамиды.

Штабель размещают на решетчатом деревянном настиле на высоте 15 сантиметров от пола. Высота штабеля – до 1 метра. Внутренние кочаны в штабеле укладывают кочерыжками вверх, а наружные – кочерыжками внутрь.

Кочаны, вырванные с корнем, можно подвешивать за кочерыги к потолку или полкам подвала, связывая их попарно.

Краснокочанную капусту зимних сортов хранят так же, как и белокочанную.

Лук

Отлично хранится лук, заготовленный старинным способом – связанный в косы (венки).

На длительное хранение лук закладывают в помещение с температурой от 1 до 3 градусов тепла и влажностью воздуха 70-80 процентов.

Можно хранить лук в погребе, в сетчатых мешочках, подвешивая их к потолку.
А еще иногда хранят лук в сухой траншее глубиной 1 метр, накрывая поверх мешковины сухой землей, потом пленкой, рубероидом или шифером, утепляя ботвой или листьями слоем не менее 20 сантиметров.

Чеснок

Для удачного хранения чеснока, его необходимо вначале хорошо просушить (но не на сквозняке).

Можно сплести чеснок в венки. Можно обрезать стебли, а обрезанные корни слегка обжечь, для этого можно воспользоваться свечой или газовой горелкой – так он будет хорошо хранится в доме.

Чеснок, пересыпанный сухим тмином или сухой поваренной солью, отлично сохраняется в стеклянных банках.

Яблоки

Яблоки хранят в ящиках вместимостью до 20 килограммов, пересыпая каждый ряд стружкой из деревьев лиственных или хвойных пород (согласно утверждению опытных садоводов хвойные стружки, обладающие специфическими фитонцидными свойствами, улучшают качество хранения плодов).

Яблоки долго сохраняются предварительно протертые смоченной в глицерине тряпочкой.

Можно переложить яблоки листьями папоротника, которые тоже защищают от гнили.

Не нашел ответа? Задай вопрос на форуме