Домашний огород в зимнее время

Огород зимой может cлужить источником продуктов растительного происхождения, богатых витаминами. Лук на перо, зелень петрушки, сельдерея можно выращивать зимой. Некоторые любители выращивают на окнах, балконах, лоджиях и такие растения, как огурцы, томаты и перцы. Самой неприхотливой культурой для выгонки зелени зимой является репчатый лук. В зеленом пере витамина С содержится в 3-4 раза больше, чем в луковицах, и приятно срезать к обеду свежую зелень со своего зимнего огорода. Для выгонки можно использовать ящики и другую тару высотой не ниже 12 см. Заготовку земли, которая должна быть плодородной, проводят осенью. Луковицы должны быть диаметром 3,5-4 см, лучше многозачатковые, так как в этом случае будет больше зелени. Можно использовать и шалом, а также крупные бульбочки многоярусного лука. Перед посадкой верхнюю часть шейки луковиц обрезают, а затем кладут в теплую воду (при мерно 30...40°), что ускоряет появление корней и повышает урожаи. Если луковицы проросли До посадки, то их не обрезают.

Высаживают луковицы на расстояние 1 см друг от друга, хорошо заглубляют, сверху засыпают небольшим слоем почвы (до 1 см). Попивают лук теплой водой. Примерно на неделю ящики ставят в теплое место, можно дльше. С момента прорастания луковиц ящики переставляют ближе к свету. При температуре воздуха 22.:.24° и поливе теплой водой (около 30°) первые листья можно срезать через две недели. При более низкой температуре в помещении лук растет медленнее, но перо бывает крепким, темно-зеленым. При высокой температуре перо становится бледно-зеленым и полегает. У крупных луковиц после срезки пера надело оно отрастает снова. Для выгонки в огороде зимой зеленого лука можно использовать стеклянные, жестяные, пластмассовые баночки, наполненные водой или питательным раствором. Чтобы луковица не загнила, донце ее должно тольло касаться поверхности воды, а в воде должны находиться корни. Поэтому лучше использовать баночки с горлышком по диаметру равным или чуть меньше луковицы, а если горлышко широкое, то положить фанерный или картонный кружочек, в центре которого вырезать отверстие по размеру луковицы.

Огород зимой может стать, также источником сердерея и петрушки. Их выгонку можно начать в феврале. Эти растения любят свет. Корневые сорта лучше всего подойдут для этой цели. Корнеплоды для выгонки необходмо хранить при температуре 0-2°, в сухом темном помещении. В процессе подготовки к хранению корнеплоды тщательно перебирают, выбраковывая больные и поврежденные. Листья обрезают, оставляя черешки длиной 1,5-2 см, для сохранения ростовыех почек.

Для выгонки отбирают корнеплоды петрушки покороче, толщиной не менее 2 см. Корнеплоды высаживают рядками в ящики наклонно, в горшки прямо, во влажную почву. Для петрушки расстояние между рядками 4-5 см, в рядке 2-3 см; в горшке диаметром 12-14 ст можно разместить 4 корнеплода. Для сельдерея расстояние между рядками 5-6 см, между растениями 3-4 см; в горшок диаметром 12-14 см можно посадить 1-2 корнеплода. Головки и ростовые почки засыпать нельзя ни у петрушки, ни у сельдерея - это может вызвать их загнивание. В период выращивания поливают редко, только по мере просыхания почвы, осторожно, не попадая на листья. Ящики и горшки ставят ближе к свету, часто проветривают. Петрушка отрицательно относится к переувлажнению почвы и высокой влажности воздуха. Продолжительность выгонки зависит от температуры в помещении. При температуре 2-24°зелень для срезки бывает готова через 3 недели после посадки. Листья срезают по мере отрастания. При пожелтении листьев растения можно немного подкормить азотными удобрениями.

Еще одно достояние огорода зимой - многолетние луки (шнитт, слизун, батун), и щавель. Осенью целые кусты луков высаживают в горшки и ящики вплотную. Первую срезку проводят, как и у репчатого лука, через 2-3 недел.

Для выгонки щавеля заготовку корней производят с двулетних растений. Хранят их при температуре около одного градуса тепла и к январю высаживают наклонно в богатый перегноем грунт. Первую срезку делают через 10-15 дней.

Томаты и огурцы выращивают в весенне-летние сроки. На рассаду семена высевают в конце февраля - начале марта. Агротехника рассады такая же, как для открытого грунта. В возрасте 40-50 дней рассаду пересаживают в большие гончарные горшки или ящики. Растения подвязывают к колышкам или (если есть возможность) к шпалере. лучшим грунтом является смесь дерновой земли с перегноем. Горожанам чаще всего приходится пользоваться торфом, компостом и почвенными смесями. Низинный торф смешивают с перегноем и коровяком в соотношении по объему 7:2:1 и добавляют минеральные удобрения (на 1 кг смеси - 1 г аммиачной селитры, 10 г суперфосфата и 2 г хлористого калия).

Крупную коренастую рассаду сажают вертикально, вытянутую - наклонно, закрывая почвой стебель до настоящих листочков. Выращивают томаты в один стебель, но можно в два или три. При выращивании в один стебель удаляют все пасынки. Если желательно иметь два стебля, то оставляют предкистевой пасынок, а все остальные удаляют. Но можно сделать и так: прищипнуть основной стебель в фазе двух или трех настоящих листочков, тогда пасынки быстро пойдут в рост и растение будет выращиваться в два или три стебля.

Поливают томаты обильно через 3-4 дня. Хорошо давать подкормку примерно такого состава: мочевина 12-15 г, суперфосфат 30 г, сернокислый калий 25 т на 10 ,л воды, или нитрофоска - 50 г на 10 л воды. Томаты лучше растут в светлом, проветриваемом помещении. Для лучшего опыления растения слегка потряхивают. Собирают плоды в фазе бланжевой спелости.

Вырастить огурцы в огороде, зимой, в жилом помещении не просто. Большое значение имеет сорт. Специальных комнатных сортов огурца, к сожалению, нет. Особой популярностью среди любителей пользуется сорт Комиатные Рытова. Выращивают огурцы и таких сортов, как 3озуля; Майский; уромские, Грибовский-2 и др. Без дополнительной подсветки выращивают огурцы в два срока: с посевом семян в середине февраля и при посеве семян в конце июля. Прогретые, отсортированные, обработанные марганцовокислым калием семена высевают в гончарные, полиэтиленовые, бумажные горшочки. Лучшая смесь - перегной с дерновой землей (можно огородной, но не из-под огурцов и других тыквенных). До ,появления всходов стаканчики прикрывают стеклом или пленкой, но как только появятся всходы, стекло и пленку снимают. Оптимальная температура для выращивания огурца днем 22...24°, ночью 16...18°. Кроме поливов, которые проводят теплой (25...28°) водой, рассаду весь период виращивания подкармливают минеральными удобрениями, делают подсыпку землей до семядольных листочков. Выращенную рассаду в фазе трех гастоящих листочков высаживают в ящики или горшки высотой и диаметром не менее 20 см, рядом ставят колышек для подвязки или натягивают шпалеру. Под горшок или ящик устанавливают поддон. Если сорт пчело-опыляемый, то опыляют вручную.

При выращивании партенокарпическик сортов опыления не проводят. Огурец не любит сквозняков и лучше растет при повышенной влажности воздуха и почвы.