Бобы

Бобы - одно из холодостойких овощных растений. Молодые растения легко переносят заморозки до -4°С. В холодную дождливую погоду они могут дать высокий урожаи. Овощные бобы - растения длинного дня, предъявляют повышенные требования к свету. Лучшая температура для завязывания плодов 15-20°C.

Корневая система хорошо развита: стержневой корень проникает в почву до 100-150 см. Стебель прямой, неполегающий, высотой до 150-180 см. листья сложные, цветки крупные, белые с черным бархатным пятном, ароматные, их охотно посещают шмели. Плод - боб, длиной от 4 до 20 см в зависимости от сорта. В фазе съемной, спелости плоды темно-зеленые, при полной спелости - буровато-черные. Зрелые семена желтого цвета. От всходов до первого сбора урожая зеленых бобов, проходит 50-55 дней, а до уборке; зрелых семян - 110-120 дней.

Перед посевом семена калибруют по вели чине боба (для посева отбирают крупные неповрежденные бобы), затем намачивают их в воде. При такой подготовке всходы появляются на 3-5 дней раньше. Используют семена, не поврежденные вредителями. Посев проводят в конце апреля-начале мая. Семена прорастают при температуре +6°, а всходы выдерживают заморозки до -4°. Выращивают бобы часто в качестве кулисной культуры, поэтому посев можно осуществлять по краям гряд, особенно паровых, где будут выращивать огурцы, кабачки и томаты. Глубина заделки семян 6-8 см. Более мелкий посев приводит к полеганию всходов. Расстояние между рядами 18-20 см, между растениями в ряду 10-12 см. Для лучшей устойчивости устраивают шпалеру так же, как и для гороха. Когда растения сформируют три листа, проводят рыхление и прополку. В дальнейшем рыхления проводят после сильных ливневых дождей, чтобы разрушить образующуюся корку.

Уборку бобов проводят, когда створки мясистые, сочные, нежные, а семена в них достигают молочной спелости. Слишком ранний сбор нежелателен, так как семена горчат и не имеют специфического вкуса. Первыми убирают бобы, расположенные в нижней части стебля. Их выламывают, семена освобождают от створок и используют для приготовления различных блюд. Сборы проводят многократно.

Не нашел ответа? Задай вопрос на форуме