Баклажан

относится к семейству пасленовых. Питательная ценность определяется наличием в его плодах минеральных веществ и микроэлементов. Плоды баклажана почти всех сортов имеют горьковатый вкус за счет наличия небольшого количества соланина М (мелангона). По мере созревания плодов количество этого вещества значительно увеличивается и плоды становятся несъедобными, поэтому баклажан используют в пищу в технической спелости.

Баклажан - культура теплолюбивая. Оптимальная температура для роста 20-30°, при 15° рост останавливается, а при -0,5° растение гибнет. Баклажан хорошо растет при коротком световом дне, при интенсивном солнечном освещении и высокой влажности почвы. При недостатке влаги в почве рост растений замедляется, возможно осыпание цветков, плоды становятся горькими. Под посадку в почву вносят большое количество органических удобрении.

Для получения урожая баклажанов возраст рассады должен быть не менее 60 дней. В конце марта проводят посев семян баклажана. Прорастают они медленно, даже при температуре 20-25° всходы появляются только на 8-10-й день. Поэтому перед посевом почву хорошо поливают водой, посев проводят на глубину 2 см и ящики размещают рядом с батареей, прикрыв посев стеклом. После появления всходов ящики переносят в более прохладное помещение с температурой 13-16°, уменьшают полив. Пикируют сеянцы после образования первого настоящего листа. После пикировки растения 2-3 дня притеняют, температуру поддерживают на уровне 20-22°. Уход за рассадой баклажана такой же, как и за рассадой сладкого перца.

Для баклажана делают паровые гряды, их поливают водой и в лунки вносят питательную смесь (по 500 г на лунку) следующего состава: на ведро произвесткованного торфа добавить по 100 г аммиачной селитры и суперфосфата, 80 г сульфата калия. Перед посадкой в лунки наливается вода. Высаживают рассаду в теплицу не раньше 10-15 июня. Схема посадки: на гряду шириной 1 м высаживают два ряда растений, расстояние между рядами 60 см, в ряду между растениями 35-40 см. После посадки растения притеняют в течение 1-2 дней. Резкие перепады температуры, недостаток тепла и перегревы могут вызвать массовое опадание цветков и плодов.Через две недели после посадки растения подкармливают минеральными удобрениями: аммиачная селитра 20 г, суперфосфат 50 г, сернокислый калий 15 г на 10 л воды, расход раствора 10 л на 2 м2. Вторую подкормку органическими удобрениями делают после завязывания плодов. Используют коровяк (1:8) или куриный помет (1:12) по 0,5 л на растение.

Растения подвязывают к шпалере, формируют в 3-4 побега, слабые и поздние побеги удаляют. Для улучшения плодообразования необходимо проводить потряхивание растений. На одном растении можно оставлять до 5-6 плодов, а для получения раннего урожая баклажанов на одном растении оставляют 3-4 плода, а боковые побеги удаляют. Баклажаны опрыскивают 0,5%-м раствором железного купороса или бордосской жидкостью в качестве профилактики грибных заболеваний. Внекорневую подкормку проводят в конце июня - начале июля раствором микроэлементов (2 г борной кислоты н 1 г марганцевокислого калия на 10 л воды).

Убирают плоды пока они не начали менять окраску, Их срезают ножом с небольшой частью плодоножки.

Не нашел ответа? Задай вопрос на форуме