Цуккини

Цуккини — новый скороспелый высокоурожайный вид кабачка с зелеными, пестрыми или желтыми плодами, происходящий из Италии. Пищевая ценность и лечебные качества плодов такие же, как и у белоплодных кабачков. Цуккини обладают высокими вкусовыми и диетическими качествами благодаря наличию в их плодах легкоусвояемых углеводов, витаминов. От обычного белоплодного кабачка отличается почти полным отсутствием ветвления, компактностью куста, большим количеством женских цветков и слабой опушенностью черешков листьев. Цуккини употребляют в сыром виде для приготовления салатов с разнообразными соусами н приправами, солят, маринуют отдельно или с огурцами, перцами и другими овощами.

Выращивают цуккини в пленочных обогреваемых или необогреваемых теплицах, пленочных тоннелях И в открытом грунте на паровых грядах или кучах.Выращивают цуккини рассадой. Продолжительность рассадного периода 20-25 дней. При более длительных сроках выращивания рассаду следует расставлять по схеме 15 х 15 см. Выращивают ее в полиэтиленовых стаканчиках без дна размером 10 х 10 или 15 х 12 см. Семена для посева готовят так же, как и семена огурцов.

При выращивании рассады необходимо поддержание оптимального температурного режима почвы, воздуха и влажности: температура воздуха до появления всходов 22-25°, после появления всходов в течение первой недели днем 15-20°, ночью 12-15°, в последующее время днем 18-25°, ночью 15-17°. Относительная влажность 60-70%. Повышение температуры и, особенно, относительной влажности воздуха приводит к изнеживанию рассады и снижению ее приживаемости после высадки. Сроки высадки рассады в теплицу или открытый грунт зависят от метеоусловий года и наличия обогрева. В теплице рассаду высаживают по схеме: расстояние между рядами между растениями в ряду 0,4-0,6 м; в открытом грунте высаживают по такой же (1,4 х 0,4-0,6 м) или по 6олее уплотненной схеме (0,9 х 0,7-0,8 м). Лучшие результаты могут быть получены при высадке рассады на паровые гряды, покрытые черной пленкой.

Уход заключается в регулярных поливах почвы под растениямит, своевременном удалении нижнего стареющего яруса листьев, подкормках раствором органических удобрений. Агротехника цуккини в открытом грунте такая же, гак для кабачков. В теплице при поливах реко мендуется избегать попадания воды на листья и завязи. Повышение относительной влажности воздуха приводит к поражению растений белой гнилью и другими грибными заболеваниями. Поэтому необходимо постоянное вентилирование теплиц, в теплую погоду открывают двери и форточки. Для опыления в теплицу привлекают насекомых или проводят опыление вручную. Растения опрыскивают сахарным сиропом. Кроме того, необходимо регулярно проводить раекладку растений так, чтобы цветки были свободны для доступа насекомых.

Уборка зеленцев проводят не реже двух раз в неделю, вырезая ножом зеленцы с плодоножкой. Для употребления в сыром виде, засолки и маринования в мелкой стеклянной таре убирают завязи длиной 15-20 см (масса 130-150 г). Для кулинарной обработки убирают более крупные зеленцы с длинной 20-30 ся (масса 150-400 г). Для получения семян на растении оставляют от 2 до 6 плодов и убирают их осенью перед наступлением заморозков. Срезанные плоды дозаринают на свету в помещениях. Семена выпускают из плодов по мере их созревания. Выбраные семена промывают и сушат при температуре 30-35°. С одного плода можно получить 300-350 штук семян (примерно 35-40 г)

Не нашел ответа? Задай вопрос на форуме