Огородный салат

Огородный салат — однолетнее растение семейства сложноцветных. В пищу употребляют свежие листья. Если они собраны в прикорневую розетку, то это листовая форма салата, а если образуют кочан, — кочанная форма салата. Листья салата содержат 4—6% сухого вещества, 0,7—2,1% сахара, аскорбиновой кислоты от 9 до 50%.

Под посев и посадку огородного салата следует выделять легкие плодородные участки. С осени под перекопку необходимо внести перегной по 4—6 кг/м2.

Скороспелые сорта (Московский парниковый, Валентине, Каменная головка желтая) высевают в открытый грунт в несколько сроков, начиная со второй декады апреля, а среднеспелые (Крупнокочанный, Майский, Зеленый круглый) — с начала мая до конца июня. Салат ромэн (сорт Парижский зеленый) рекомендуется высевать с первой половины июля до конца августа с интервалом 15—20 дней. Глубина заделки семян 0,5—1  см. Схема размещения   растений 20X20 см (для   скороспелых) и-30X30 см (для среднеспелых).

Для получения ранней продукции салат выращивают из рассады. Посев сеянцев 'проводят во второй половине марта, их пикируют в дерново-перегнойные горшочки диаметром 6 см, а высаживают в открытый грунт в конце апреля. Растения в фазе розетки выдерживают заморозки до —5° С.

При посадке следят за тем, чтобы корневая шейка растения не оказалась ниже уровня почвы, так как это может привести к загниванию растения.

При загущенном посеве и в затененных местах салат дает меньшую листовую массу и плохо завязывает кочан.

Уход за салатом заключается в рыхлении междурядий, поливе, прополке в рядках, подкормке. Уборку следует проводить в вечерние или утренние часы. Растения срезают у поверхности почвы вместе с розеткой5 листьев, из которой удаляют пожелтевшие и увядшие листья.

Не нашел ответа? Задай вопрос на форуме