Ревень

Ревень — многолетнее растение семейства гречишных, которое на одном месте может расти до 10—15 лет. Растение холодостойкое и морозоустойчивое, может переносить морозы до — 30°С, весной заморозками не повреждается. Семена прорастают при температуре + 2—3° С. Ревень нетребователен к свету и может расти в затемненном месте. Нетребователен также и к плодородию почвы, но хорошо отзывается на ее глубокое предпосадочное рыхление.

Ревень требователен к влаге, но не выносит заболоченных почв. Посев семян проводят под зиму или ранней весной. Схема посева однострочная (междурядье 45 см) или двухстрочная (расстояние между строчками 20 см, между лентами — 50 см). Глубина заделки семян — 1,5—2 см.

Ревень можно размножать вегетативным путем — делением куста. Для этого выбирают урожайные, слабострелкующиеся растения, выкапывают их и острым ножом делят корневище на несколько частей так, чтобы каждая имела (1—2) крупные почки. Затем проводят посадку так, чтобы почки находились ниже поверхности почвы на 1,5—2 см.

Уход за посевом состоит из полива, рыхлений междурядий, подкормок органическими и минеральными удобрениями,   своевременного  удаления  цветоносов.

В пищу используют черешки, содержащие большое количество органических кислот (яблочная, лимонная, щавелевая и др.), витамина С, Р, минеральных солей, калия, фосфора, магния. Ранней весной молодые листья используют для приготовления зеленых щей.

Сбор урожая начинают на 2—3-й год. Черешки осторожно выламывают, обрезают листовую пластинку и используют сырыми с сахарным песком, солью или вареными. Их можно сушить, консервировать, вялить. Из них готовят в основном варенье, джем, повидло, цукаты.

Не нашел ответа? Задай вопрос на форуме