Щавель

Щавель — многолетнее травянистое растение семейства гречишных. Щавель — холодостойкое растение, выдерживает заморозки до -7—10°C.  Семена его начинают прорастать при температуре +2—3° С.

В пищу используют прикорневые листья, которые богаты витаминами А, С, В₁ В₂, РР, белковыми веществами, минеральными солями калия и железа, содержат ценные органические кислоты (щавелевую, яблочную и лимонную). Листья щавеля служат для приготовления начинки для пирогов и для приготовления пюре и щей.

Щавель требователен к плодородию почвы, влаголюбив, теневынослив. Его можно выращивать в междурядьях сада. При ранневесеннем посеве почву под него готовят с осени. Под перекопку вносят по одному-полтора ведра перегноя, 30—40 г суперфосфата и 15—20 г хлористого калия на 1 м². Посев проводят после таяния снега. Семена заделывают на глубину 1,5—2 см. Схема посева — рядовая с междурядьем в 45 см или ленточная 2—5-строчная, с расстоянием между строчками — 20 см, между лентами — 50—60 см.

Уход состоит из рыхления междурядий, прополок, подкормок и полива.

К уборке щавеля приступают, когда большинство листьев достигнет 10—1:2 см в длину, последующие сборы листа проводят с интервалом в 15—20 дней. За 20— 25 дней до конца вегетации уборку листьев прекращают. Подкормку проводят после каждой срезки листьев минеральными удобрениями из расчета 20 г суперфосфата, 15 г аммиачной селитры и 10 г хлористого калия.

Не нашел ответа? Задай вопрос на форуме