Римский салат

Салат

Процесс выращивания римского салата во многом сходен с процессом выращивания кочанного салата. Впрочем, римский салат менее чувствителен к жаре. Чтобы внутренние листья этиолировались до момента полного созревания, можно связывать наружные листья. У новых сортов листья смыкаются сами, и поэтому необходимость в связывании отсутствует.

Для выращиваиян римского салата рекомендуется использовать богатые гумусом рыхлые почвы. Место обязательно должно быть солнечным. Римский салат превосходно переносит высокие температуры. Сев под стеклом начинается в феврале—марте, рассада высаживается в апреле—мае. В открытый грунт посев можно производить в мае—июне. Обычно вначале используется дополнительная грядка, а затем сеянцы римского салата пересаживают уже окончательно. Возможен также и прямой посев. Расстояние между рядами и растениями в ряду составляет 30 см. Римский салат выращивается, как правило, в качестве раннего овоща. В местах с неблагоприятными климатическими условиями используется полиэтиленовая пленка.

Потребность в питательных веществах та же, что и в случае с кочанным салатом. Ни в коем случае не злоупотребляйте удобрениями! Хотя они и обеспечивают рост крепких зеленых листьев, при этом страдает их вкус. Рыхление почвы и полив — другого ухода не требуется.

Момент сбора урожая римского салата наступает, когда растения достигают высоты 35—40 см, до того, как салат начинает давать побеги. Впрочем, склонность к прорастанию у римского салата меньше, нежели у кочанного. Обрезается все растение. Биологическая защита: та же, что и в случае с кочанным салатом.