Выращивание и хранение семян

Семена многих овощных кульур легко вырастить на своем участке. Это особенно относится к таким культурам, как горох, фаcoль, укроп, салат, цветки которых опыляются собственной пыльцой.

Получение семян капусты, редьки и редиса осложняется тем что они опыляются не только другими сортами, но и сорняками (например, дикой редькой). Овощеводу-любителю можно рекомендовать выращивать сена фасоли, гороха, салата, укропа, огурцов, томатов, тыквы, лука, моркови, свеклы.

На семенные цели отбирают наиболее ранние, урожайные, не зараженные болезнями и вредилями растения, наиболее типичные по сортовым признакам. От одного растения в среднем получают следующее количество семян (г): моркови - 6-8, свеклы 50-60, лука - 3-5, укропа - 5-8, салата - 3-5, гороха -35-40, фасоли - 25. Один плод огурцов дает 10-15 г семян, томатов - 3-кабачков и тыквы - от 50 до 250 г. Отобранные на семена растения гороха, фасоли оставляют в почве до полного созревания верхних стручков, а укропа - до созревания семян в соцветиях. Убранные растения вместе со стеблями просушивают в пучках (лучше в тени)в течение шести-восьми дней, затем обмолачивают, а из стручков семена выбирают руками. Полученные семена очищают от разных примесей и просушивают на фанере, брезенте или другом плотном материале в тени.

Признак созревания семян салата - появление белых летучек-хохолков на цветках и пожелтение стебля.

При отборе огурцов на семена скороспелость их можно определить по такому, например, признаку: чем ближе к семядольным листьям образовался плод, тем при прочих равных условиях скороспелее растение. О форме плода, образующегося в последующем из семян, можно судить по семядольным листьям: если семядоли округлые или овальные, то плоды будут укороченными, если они удлиненные, то плоды будут удлиненными. Чем светлее опушение завязи огурца, тем дольше плод желтеет. Если опушение завязи черное, то семенник будет желтого или коричневого цвета. При белом опушении семенник будет светло-зеленый или молочно-белый.

3асолочные качества огурца определяются тонкой кожицей, крупными редкими бугорками, нежной хрупкой мякотью плода. На семена оставляют только здоровые растения, обильно и рано плодоносящие. Их отмечают заранее палочками. Семенники убирают по мере их созревания при полной биологической спелости. Признаками спелости семенника являются: подсыхание плодоножки, появление характерной окраски - желтой, коричневой или желто-белой и сетчатости, типичных для сорта, а также размягчение семенника и ослизнение его мякоти, появление кислого вкуса и запаха семенника.

После того, как отобранные семенники становятся совершенно мягкими, их разрезают вдоль плода и семена выскабливают ложкой. 3атем их вместе с мезгой выливают в деревянную посуду, где оставляют для брожения на три-четыре дня при температуре не ниже 25°. После этого семена хорошо промывают в проточной воде и сушат. В сухую погоду семена можно сушить на откры том воздухе, рассыпав тонким слоем на фанере.

При отборе на семена томатов, кроме типичности, урожайности раннеспелости, отсутствия болезней и вредителей, учитывают и силу куста. Плоды на семена собирают по мере их созревания. Хорошо созревшие на корню плоды дают больший урожай семян. При затяжном созревании их можно собирать на семена в бланжевой спелости, но в этом случае необходимо дозаривание в сухом месте при температуре 15-25°. Семена выделяют только из красных плодов, с небольшим привяданием и размягчением. Собранные плоды разрезают поперек ножом, чайной ложкой выбирают семена вместе со слизью, складывают в стеклянную посуду и оставляют киснуть. В процессе закисания накапливается молочная кислота, которая в сильной степени обезвреживает семена от бактериального рака. Добавлять воду в закисающую смесь нельзя, иначе семена во время сушки прорастут. Скисание проходит в течение трех-пяти дней в зависимости от температуры. Признак его окончания появление пленки и осветление сока. Семена отмывают, пропуская их через два сита, первое с диаметром ячеек 6 мм и второе - 1,5 мм. На ситах семена растирают жесткой щеткой или рукой. Сита накладывают на бачки из оцинкованного железа. Сушат семена на полотнищах или листах фанеры, рассылая тонким слоем в 1 ем и непрерывно перемешивая.

Морковь и свекла дают семена на второй год жизни растения. В первый год из семян вырастают корнеплоды, из которых отбирают лучшие экземпляры. Уборку корнеплодов на семенники н средней полосе проводят во второй половине сентября, до наступления сильных заморозков. Делают это осторожно, чтобы не повредить их. Выдернутые из земли корнеплоды немедленно обрезают на конус, оставляя черешки длиной 1-1,5 см и удаляя сухие листья. Сначала убирают свеклу, затем морковь. Отобранные корнеплоды хранят до весны в погребе, принимая меры к защите их от увядания и заболеваний, которые снижают выход семян.

Весной, по возможности в ранние сроки, семенники высаживают на участке на расстоянии 50 см друг от друга так, чтобы верхушка корнеплода находилась на уровне поверхности почвы. Сажают их в хорошо подготовленную с осени почву (перекопанную с внесением навоза до 6-8 кг на м2 и огородной смеси - 60-80 г). Перед посадкой желательно внести в посадочные лунки по щепотке азотных, калийных и фосфорных удобрений и тщательно смешать их с землей. В северных районах целесообразно подращивание семенников свеклы и моркови до высадки их в грунт. Их подращивают за две-три недели до посадки в парниках, рассадниках или под пленкой. Корнеплоды высаживают мостовым способом один другому и сверху накрывают перегноем.

С появлением ростков ботвы почву рыхлят, уничтожают сорную растительность. Во время роста семенников хорошо провести подкормку минеральными удобрениями. Делать это нужно до выбрасывания цветоносных побегов. Для подкормки используют аммиачную селитру из расчета половина содержимого спичечного коробка на ведро воды. Из цветоносных побегов на свекле оставляют пять-шесть, лишние удаляют.

На моркови в конце июня обычно появляются гусеницы зонтичной огневки и моли, которых удаляют вручную или уничтожают опыливанием дустом гексахлорана либо метафоса. Все зонтики, цветущие после 25 июня в средней полосе, следует удалять, так как они не дают вызревших семян. Возле семенников ставят колышки, подвязывая к ним стебли. При побурении "клубочков" на нижних частях соцветий у свеклы и окрашивании в коричневый цвет зонтиков у моркови (когда края их начнут загибаться внутрь) приступают к уборке. Убранные в ясную погоду семенники связы вают в пучки и досушивают. После сушки стебли семенников обмолачивают, а семена проветривают на ветру. Семена моркови для лучшей очистки перетирают еще и вручную.

Для получения семян лука отбирают самые крупные луковицы, у которых для ускорения прорастания срезают шейку по плечики. Их натачивают в теплой воде или растворе навозной жижи в течение 12 ч. Желательный агроприем - осветление луковиц за 15-20 дней до намачиваиия, для чего их раскладывают тонким слоем в светлом помещении.

Луковицы высаживают в самые ранние сроки на глубину 2-3 см с присыпкой их сверху землей на 3-4 см. Посадку проводят рядами с р асстоянием между рядами 20 см, в рядах - 25 см с междурядьями в 40 см. С появлением стрелок луковицы подвязывают к палкам, а почву хорошо рыхлят. Растения подкармливают навозной жижей, разбавленной в 10 раз водой, с добавлением на ведро раствора спичечного коробка суперфосфата. Первую подкормку проводят через две недели после отрастания листа, вторую - спустя 20-30 дней после первой. В этот случае на ведро воды дают 20 г суперфосфата и по 10 г аммиачной селитры И хлористого калия. Уход за семенниками обычный - рыхление, прополка с удалением сорняков, особенно лебеды и щирицы, так как семена лука трудно отделить от семян этих сорняков. Признак спелости лука пожелтение стеблей, почернение семян и начало растрескивания коробочек. При уборке семенников срезают «шапки» ниже вздутия. В Нечерноземной зоне семенники выдергивают вместе с луковицами, связывают их в снопики и перекидывают через натянутую проволоку или веревку, подкладывая под них фанеру или брезент. Сушат семена в хорошую погоду на открытом воздухе, в плохую - под навесом. Высушенные и дозаренные семна вымолачивают, очищают от примесей, рассыпают в тени для просушки. Высушенные семена хранят в сухом месте.

Сроки и условия хранения семян.

Для семян 1 класса при сохранении установленной всхожести предельными сроками хранения считаются: для арбуза, дыни, огурцов, кабачков, тыквы , патиссона - шесть-восемь лет, капусты, томатов, артишоков, кольраби - четыре-пять; брюквы, гороха, редьки, фасоли - три-шесть; моркови, свеклы, репы, баклажанов, перца, салата шпината -три-четыре; лука, укропа, петрушки, кресс-салата, щавеля, ревени - два-три, пастернака, сельдерея - один-два года.

Причинами снижения всхожести семян при хранении могут быть повышение их влажности, поражение болезнями и вредителями. Оптимальная температура для хранения семян 0-5°, влажность воздуха - ниже 55 %.

Самое важное условие их качественного хранения семян - сухость воздуха. Температура воздуха для большинства семян не имеет большого значения, важно только чтобы не было резких колебаний температур от высоких к низким, что приводит к отпотеванию семян, повышению их влажности и порче. Низкие температуры отрицательно влияют на сухие семена только теплолю6ивых культур, прежде всего бахчевых. Температура свыше 17°С приводит к иссушению семян. Лучшая тара для  хранения семян - полиэтиленовые мешочки (завязанные или запаянные). Но при хранении семян в этой таре влажность не должна быть более (%): у огурцов, перца, томатов 5-6, брюквы, капусты, лука, моркови, пастернака, петрушки редиса -6; у бобов, гороха, фасоли - 7; у абруза, тыквы, дыни, салата - 5.
 

При хранении семян в домашних условиях за указанные периоды их всхожесть практически не снижается
 

Не нашел ответа? Задай вопрос на форуме