Значение питательных веществ для растений

Используя углекислоту и кислород воздуха, водород воды и питательные вещества растение образует с помощью солнечного тепла богатые энергией органические вещества. Микроорганизмам почвы для строения,как и высшим растениям, необходим весь спектр питательных веществ, а требуемая энергия поступает в результате химических превращений. Каждое существенное питательное вещество имеет в обмене веществ свою функцию, а микроорганизмы (следовые элементы) являются неотъемлемыми факторами роста.

Азот называют также гормоном роста растений. Он играет главную роль в образовании белковых соединений и хлорофилла. Его избыток приводит к замедлению цветения, дефектам, а также к нежелательно высокому накоплению нитрата в растениях и к более высокой поражаемости болезнями. Перекармливания можно избежать благодаря удовлетворительному снабжению почвы биологически активным гумусом, так как питательные вещества в функционирующей системе предоставляются лишь при необходимости и по требованию корней растений.

Наличие фосфора повсюду установлено в растении в органах с оживленным активным обменом веществ и увеличением клеток. Фосфор является составной частью важных для жизни соединений, например, нуклеиновой кислоты, фитина, лецитина. Фосфор является источником переноса энергии и транспортом веществ, управляет жировым обменом и откладывается в семенах и плодах.

Калий считается регулятором водного баланса и транспортом питательных веществ в растении, влияет на многочисленные ферментные реакции и образование крахмала, целлюлозы и протеина. Его наличие имеет значение для образования естественных защитных сил от мороза, засухи и болезней.

Кальций в отличие от калия содержится в более старых частях растений. В процессе обмена питательных веществ он носит функцию экономии воды, сдерживает вытягивание стебля и участвует в строении средних пластинок клеточной оболочки. Известна также его способность действовать как противоядие. Кальцивое голодание выражается в плохом образовании корней.

Магний занимает центральное положение в молекуле хлорофилла, входит в состав фитина и пектина. Он действует как катализатор при превращениях вещества, способствует активности корней и поглощению питательных веществ.

Сера является неотъемлемой составной частью энзима, витамина В1; а также аминокислот, первой ступени белка, а также вторичных растительных веществ, как, например, горчичных масел, хрена и горчицы, а также луковичных масел в луке и чесноке.

Содержащиеся в незначительных количествах в растениях микроскопические питательные вещества (следовые элементы) демонстрируют в растительном обмене веществ такую же закономерность, как и основные питательные вещества. Это высокопроизводные элементы, функционирующие в наиточнейшим распределением функций. Так, железо участвует в образовании хлорофилла и переносе кислорода. Как известно, листовой салат, шпинат содержат много железа. Марганец также требуется для фотосинтеза и находится в тесном взаимодействии с циркуляцией азота. Медь имеет регулирующие и оздоровительные функции в процессе ферментации. Цинк влияет на выработку хлорофилла, а молибден — на процессы дыхания. Бор накапливается в точках роста и имеет специальные задачи при образовании цветков и плодов, а так-же при образовании пыльцы и для всхожести семян.