Питательные вещества растений

Для роста растениям необходимы свет, воздух, вода, тепло и питательные вещества. Согласно закону минимума, фактором роста определяется скороспелость и потенциальная урожайность. Это означает для питания растений, что даже дефицит одного единственного питательного вещества или одного микроорганизма может иметь решающее значение в потенциальной урожайности культуры. Согласно учению о питании растений, следует компенсировать измеримые количества выносимых из почвы питательных веществ собранным урожаем с удобряющими питательными веществами, чтобы сохранить плодородие почв. При этом происхождение питательных веществ — из культуры ли органической субстанции в почве или же в форме минеральных удобрений не играет никакой роли. В качестве преимущества минеральных и синтетических удобрений оценивается быстрая усвояемость растениями и точное управление сроками и нормами внесения удобрений при потребности в питательных веществах.

По учению же о естественном растениеводстве и балансе гумуса подготовка органических материалов для получения питательных веществ в ходе процессов преобразования с их промежуточными продуктами является решающим критерием для функциональной деятельности микроорганизмов в почве, для долгосрочного плодородия почв и естественного здоровья растений. Легко растворимые Синтетические и минеральные удобрения толкают корни растений и почвенные организмы к непосредственному усвоению, рост корней снижается, и корни меньше связаны с твердыми составными частицами почвы.

Баланс гумуса в естественном садоводстве — все удобрения по их свойствам, которые могут послужить организму почвы,его сохранению и стимулированию длительного плодородия и здоровья. Стремление быстро достичь скороспелость и потенциальную урожайность привело к тому, что наши сады в большинстве случаев слишком щедро удобрены, а почвы сегодня значительно перегружены питательными веществами. На излишне удобренных почвах чаще появляются болезни растений и может пострадать качество овощей, зелени и фруктов. Существенным при оценке гумуса является его биогенное состояние, которое не может быть представлено на основании общего анализа гумуса. В почвах с относительно высоким содержанием гумуса по причине многолетней неправильной обработки может быть очень низкое биогенное состояние гумуса, показатель собственно гумуса. Итак, не абсолютное содержание гумуса, а одновременно и биологическая ценность совместно представляют истинную картину баланса гумуса. Гумус можно, правда, снова активизировать благодаря естественным способам хозяйствования и тем самым придать ему первоначальное плодородие. Согласно новым исследованиям гумуса, не вызывают опасений также почвы, в достаточной степени обеспеченные гумусом, даже если содержание органической массы составляет более 10 %, если только гарантируется достаточная вентиляция по всей глубине пахотного слоя. Ни переизбыток питательных веществ, ни потери от вымывания не обнаруживаются на опыте при таких предпосылках. Наряду с активностью гумуса возрастает способность к накоплению питательных веществ и воды корнями растений. Чрезвычайно бедны гумусом почвы с органической массой ниже 1,5—2 %. Здесь урожайность может быть получена лишь с помощью минеральных удобрений за счет последующей деградации почвы.

Наряду с водой и углекислотой хлорофиллпроводящим растениям требуется 13 других питательных веществ для строения. Вот они — азот (N), фосфор (Р), калий (К), кальций (Са), магний (Мд) и сера (S); и 7 микроэлементов, или следовых элементов: железо (Fe), марганец (Мп), медь (Си), цинк (Zn), бор (В), молибден (Мо) и хлор (CI). Если один из них отсутствует, это может привести к минеральному голоданию растений.

Садовые почвы снабжены в достаточной степени основными питательными веществами фосфатом, калием, и магнием, если в результате анализа установлены на 100 г почвы следующие данные:

15—25 мг Р₂0₅
15—25 мг К₂0
10—15 мг МgО

При этом нижние значения распространяются на более мягкие, а верхние — на более тяжелые почвы. Опасения, что садовые почвы излишне снабжены гумусом, не обоснованы. К 5—10 % гумуса в результатах почвенного анализа следует стремиться даже для садоводства. Мягкие песчаные почвы при таком содержании гумуса кажутся густо-черными, а глинистые и суглинистые — темно-серыми или темно-коричневыми.

Небольшой дефицит питательных веществ обычно протекает скрыто, но уже может вызвать низкорослость. Острый дефицит проявляется в характерных внешних признаках. На плодородных садовых почвах симптомы минерального голодания едва ли появятся.